O preço da arroba do boi gordo subiu para R$ 326,30 nesta semana, o maior valor desde 2022, e levou ao aumento de até 9,09% em cortes de carne nos açougues e supermercados em outubro, de acordo com o IPCA do IBGE. Entre os cortes mais impactados estão acém (9,09%), costela (7,40%) e contrafilé (6,07%).

Especialistas apontam que a alta foi agravada pela severa seca deste ano, que reduziu a pastagem e a oferta de bois prontos para o abate, além do aumento das exportações, principalmente para a China, que registrou um crescimento de 30% nas compras. O cenário interno também impulsiona a demanda, com a renda em alta e o 13º salário chegando ao fim do ano.

A expectativa é de que os preços continuem elevados até dezembro, uma vez que a oferta de animais está baixa e frigoríficos enfrentam dificuldade para suprir a demanda.